Este plato es de los que mas me gustan, y fue un honor poder cocinar con el Chef Juan J Sanjuan III una versión saludable de este plato tan especial.
Hay que recordar que estamos aquí para servirle, y la salud es una parte importante de la comida (que es la mejor medicina) con la familia, sobre todo en esta época tan conflictiva que necesitamos un poco de sonrisas.
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Dr Shap's 
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